Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Сочные цвета и броские акценты постоянно вызывают любопытство. И, конечно, целостный вид сладкого десерта, его цветовой фон, сочетание красок либо вызывают желание полакомиться, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой кулинарный шедевр, сделать его интересней, предлагается добавлять пищевые гелевые красители. Основное, что надо знать: все они безвредны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: виды и назначение
Пищевые гелевые красители относятся к категории растворимых водой и различаются по содержанию красящего пигмента в растворе – воде. Поэтому они бывают разной вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Чтобы добиться однородного оттенка придется использовать чуть больше красящего вещества, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – сильно насыщенные с низкой влажностью. Понадобится всего несколько капель, чтобы окрасить крем или бисквит в колоритный сочный цвет;
- Лаки – удобны для создания текстов, прорисовывания частей декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не добавляются вовнутрь изделия!
Применимы гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, определенных видов глазурей и теста. Вы самостоятельно определяете насыщенность цвета, добавляя с помощью мерного устройства требуемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди покупательских запросов из-за соотношения цены и качества. Ассортимент цветов удовлетворит, пожалуй, любые желания. Совсем немного капель необходимо, чтобы придать крему цвет, добавить цвета айсингу для декорирования пряников. В магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского производителя TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей по типу концентрированной пасты легко сделать полноценную палитру. Редкие, но необходимые оттенки можно создать путем смешивания. Хотя, ассортимент уже готовых - исчерпывающий: пурпурный, фисташковый, мятно-зеленый, голубой, зеленый и десяток других. Всего 35 цветов и оттенков!
Окрасить тесто без потери цвета при приготовлении бисквита (температура, безусловно, «съедает» цвет маффина) помогут насыщенные гелевые красители с двойной пигментацией из группы «Экстра». Хватит малого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы создать красивые торты, которые так любят дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители европейской марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки отечественной марки Top Decor в 90-граммовом упаковке стоимостью - 250 рублей. Чтобы создать интересные надписи понадобятся ярко красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный позволят создать блестящие рисунки и по-настоящему роскошный декор.
Узнать подробнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши управляющие. Подробнее об ассортименте узнавайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.