Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал незаменимых дополнительных ингредиентов у хорошей хозяйки. Самым популярным считается, без сомнения, картофельный крахмал, но есть и прочие виды, более подходящие для сдобы. В интернет-магазине «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал отличного качества.
По своим свойствам кукурузный крахмал - это белый или светло-желтый порошок с тонким ароматом кукурузы, нерастворимый в жидкости. В кондитерском ремесле его используют в роли загустителя различных ингредиентов, а также заменяют им часть муки в пирогах. Все это придает сладостям мягкую и пористую структуру, корж в печи увеличивается равномерно по всей форме и создает тонкую корочку, которую вам не надо удалять.
Те, кто не переваривает глютен, должны поразмышлять о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый ингредиент. Это значит, что ограниченное использование крахмала, как высокоуглеводного продукта, может быть вполне желательным при соблюдении низкоуглеводной диеты.
Имейте в виду, что крахмал крахмалу - рознь и он не взаимозаменяем! Например, нельзя класть картофельный вместо кукурузного, если вы работаете со сдобой: вы можете испортить мягкую и деликатную структуру изделия, сверх меры сгустив ее.
По имеющимся продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.