Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда ключевые трудности остались позади – выпекли нежнейшие кексы, сладкая начинка и составляющие декора в предвкушении звездного момента – необходимо так же трепетно подойти к составлению отдельных элементов воедино. Момент сборки сладостей часто вселяет нерешительность неопытным кондитерам. И попусту! Если обзавестись минимумом самых важных инструментов, он с успехом преобразуется в захватывающее хобби.

Самые большие переживания – составить десерт неровно или нарушить боковые грани. Здесь оказывается полезной бордюрная лента для торта. Такой лентой покрывается внутренняя часть металлического круга, для выпечки. Так, после составления изделие удастся вынуть в момент, без единого изменения боковой границы.

Ацетатная пленка

В качестве такого ограждения кулинары как правило применяют ацетатную пленку для торта - сделанную из плотного, гибкого пластика. Она предельно практична, выгодна, хорошо контактирует с пищей. Безусловно надо брать на вооружение ацетатную пленку, когда в начинке пирожного содержатся мягкие крема, желе или фрукты, соки, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, восприимчива к изменению температур. Эти и огромное число других положительных качеств сделали материал востребованным как в кругу профессионалов, так и у новичков. Ее помещают в формы некоторых десертов, маскируют с использованием пленки неровности шоколадных и кремовых поверхностей изделий, покрывают боковины пирожных,   кусочков торта для простого отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в интернет-магазине «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Пленка поможет «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь желе, суфле, муссы. Поместить готовый кекс тоже будет удобно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не "поедет".

Выручит бордюрная лента для торта и в случае, если вы решили транспортировать готовый десерт: защитное покрытие поможет выполнить транспортировку осторожно и бережно.

Подробнее о продуктах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.