Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для большинства кулинаров многофункциональный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разрезания дичи, до нарезки сдобных изделий. Но если вы печете часто и хотите делать это мастерски– нужно заказать правильный кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей бывает свое разбиение на группы. Нежные муссовые торты, кексы, плотные шоколадные или фундучные изделия – выбирать оборудование нужно в соответствии с назначением. Так вы минуете сложностей при нарезке десертов – грани будут выходить ровными, а внешний вид бисквита не изменится.

Универсальный

На домашней кухне достаточно, как правило, простого кондитерского ножа – из нержавеющей стали с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инструмент для порционного дробления любых типов пирогов, бисквитов, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя полоса ножа образует прямую линию с рукояткой, он хорошо располагается в руке, а главное – выпечка разделяется аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать бисквит на коржи. Нож представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой проволокой. Раму с проволокой перетаскивают горизонтально вдоль всего изделия и в результате разделяют его на ровные части, которые не раскрошатся и не изменят своей целостности.

Нож-пила

Нож-пила - специализированный режущий инструмент. Работает по тому же способу, что и металлическая нить. Но здесь вместо струны встроены три тонких лезвия. Интервал между зубчатыми полотнами настраивается, чтобы комфортно было разделять торт на порции требуемой толщины. Нож-пила с легкостью разрезает слои в бисквите любой плотности, сохраняя гладкие края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из премиальной нержавеющей стали.

Подробнее о продуктах – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.