Какао-порошок

Виды какао: чем они отличаются?

Что может быть лучше, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с вкуснейшим горячим какао? Если вы разделяете с нами чувства к этому напитку, то обратите внимание на этот раздел сайта. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задач.

В простых магазинах можно найти стандартный какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, входит, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, в связи с этим жирность произведенного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.

Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый покупателями. Он обладает всеми нужными качествами идеального какао и из-за этого пользуется заслуженной популярностью. Его соблазнительный вкус и запах элитного шоколада восхитительно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сделанный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. К тому же, из него получится сделать классический горячий шоколад, а еще кондитеры обваливают в нем конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.

Вторым типом является алкализованное какао. Этот тип какао делается из того же материала, что и настоящий (из какао-крупки), однако с использованием щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и цветовые свойства продукта. С его помощью можно сварить горячий напиток, и это будет очень вкусно. Но, как правило, алкализованное какао применяется для производства разнообразных десертов. При добавлении его в тесто помните, что это весьма гигроскопичный продукт (он вбирает в себя большое количество жидкости), учитывая это, важно быть осторожным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться добавить воду, иначе десерт может получиться «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, его жирность - 12%.

Если вы не предполагаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.